Στον κόσμο της άγνωστης κουζίνας…

Το ήξερες;

Τι είναι η κανέλα;

Αυτό το διάσημο ινδικό μπαχαρικό δεν προέρχεται από κανένα φυτό. Είναι καθαρός, αλεσμένος φλοιός, που συλλέγεται από δέντρα που καλλιεργούνται στην Ινδία.

Ποιον υποτίθεται ότι θα φάει το λουκάνικο του γιατρού;

Τη δεκαετία του 1930, κυκλοφόρησε στη χώρα μας ένα νέο είδος λουκάνικου που ονομαζόταν «Doctor's». Αυτό το ασυνήθιστο όνομα υπονοούσε ότι το προϊόν αυτό προοριζόταν για τη βελτίωση της υγείας των πολιτών που υπέφεραν από τις τσαρικές θηριωδίες. Σίγουρα δεν σήμαινε ότι το λουκάνικο προοριζόταν μόνο για επαγγελματίες υγείας.

Γιατί οι Κινέζοι δεν πίνουν γάλα;

Το σώμα είναι σε θέση να χωνέψει το γάλα χάρη σε ένα ειδικό ένζυμο που ονομάζεται λακτόζη. Αρχικά, μόνο τα βρέφη την κατείχαν για να χωνέψουν το γάλα της μητέρας τους. Ωστόσο, ορισμένοι Βορειοευρωπαίοι διατήρησαν αυτό το ένζυμο σε όλη τους τη ζωή, επιτρέποντάς τους και τους απογόνους τους να είναι πιο δυνατοί και πιο ανθεκτικοί. Σταδιακά, η ικανότητα κατανάλωσης γάλακτος εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη. Ωστόσο, οι Κινέζοι, οι αυτόχθονες πληθυσμοί της Νότιας Αφρικής, της Αυστραλίας, της Αμερικής και οι λαοί του Άπω Βορρά δεν διαθέτουν αυτό το ένζυμο και δεν μπορούν να καταναλώσουν γάλα.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την κατανάλωση ψωμιών με παπαρουνόσπορο;

Τα φαινομενικά ακίνδυνα ψωμάκια ή ρολάκια με παπαρουνόσπορο μπορούν να προκαλέσουν πολλά προβλήματα. Η αλήθεια είναι ότι η κατανάλωση αυτών των λιχουδιών μπορεί να προκαλέσει θετικό τεστ ναρκωτικών. Επομένως, δεν συνιστάται η υπερβολική κατανάλωση αυτών των προϊόντων.

Πού τρώνε οι άνθρωποι σάπιο ψάρι;

Στις σκανδιναβικές χώρες, τα πιάτα που παρασκευάζονται από σάπιο ή ζυμωμένο ψάρι είναι συνηθισμένα. Οι Ισλανδοί χρησιμοποιούν σάπιο κρέας καρχαρία για την παρασκευή αυτού του πιάτου, ενώ οι Σουηδοί προτιμούν τη ζυμωμένη ρέγγα ως κύριο συστατικό.

Πόσες θερμίδες περιέχει το σέλινο;

Το σέλινο έχει τόσο μικρό ενεργειακό απόθεμα που η κατανάλωσή του θα κάψει πολύ περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνει. Επομένως, το σέλινο μπορεί να θεωρηθεί μια καλή θεραπεία για την απώλεια βάρους.

Πώς προέκυψαν τα τσιπ;

Συνέβη στα μέσα του 18ου αιώνα. Οι τηγανητές πατάτες θεωρούνταν το χαρακτηριστικό πιάτο στο μενού ενός αμερικανικού εστιατορίου. Ένας από τους πελάτες επέστρεψε το πιάτο στον μάγειρα, παραπονούμενος για το υπερβολικά παχύρρευστο. Όντας άνθρωπος με αίσθηση του χιούμορ, μάγειρας Έκοψε τις πατάτες τόσο λεπτές που έγιναν κυριολεκτικά ημιδιαφανείς στο φως. Αφού τις τηγάνισε καλά, σέρβιρε το πιάτο στον ιδιότροπο πελάτη. Έτσι, ο κόσμος έμαθε για τις πατάτες, οι οποίες στη συνέχεια έγιναν αγαπημένο πιάτο όχι μόνο σε αυτό το εστιατόριο αλλά και σε όλο τον κόσμο.

Ποιος εφηύρε τα κοτολέτα Pozharsky;

Ο Τσάρος Πέτρος ο Μέγας σταμάτησε κάποτε σε ένα επαρχιακό πανδοχείο. Ο μονάρχης παρήγγειλε μοσχαρίσια μπριζόλες για πρωινό, ένα από τα αγαπημένα του. Προς απογοήτευση του πανδοχέα, δεν υπήρχε διαθέσιμο μοσχάρι. Έτσι, με τη συμβουλή της συζύγου του, έφτιαξε μπριζόλες κοτόπουλου, πλάθοντάς τες ώστε να μοιάζουν με μοσχάρι και τυλίγοντάς τες σε ψωμί. Το πιάτο ενθουσίασε τον Τσάρο. Τις παρήγγειλε με το όνομα «Ποζάρσκι» προς τιμήν του έξυπνου πανδοχέα και τις πρόσθεσε στο μενού της κουζίνας του Τσάρου.

Πότε θεωρήθηκε μόδα να έχεις μαύρα δόντια;

Όταν η ζάχαρη εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ευρώπη, ήταν διαθέσιμη μόνο στους πλούσιους. Για να επιδείξουν τον πλούτο τους, οι αριστοκράτες έβαφαν τα δόντια τους μαύρα. Η λογική ήταν απλή: αν έχεις μαύρα δόντια, καταναλώνεις πολλή ζάχαρη. Κατά συνέπεια, έχεις αρκετά χρήματα για να αντέξεις οικονομικά αυτή την ακριβή απόλαυση.