«Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα dals στην Ινδία», λέει ο Nidhi Jalan. «Πηχτό και πλούσιο, με βαθιά γεύση, παρασκευάζεται κυρίως με ολόκληρες μαύρες φακές που ονομάζονται sabut urad dal και μια μικρή ποσότητα κόκκινων φασολιών. Αυτό - διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα χορτοφαγικά κεφτεδάκια (κεφτέδες) φτιάχνονται με πουρέ πατάτας γεμιστό με πλούσια γέμιση από πανίρ, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, στη συνέχεια τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά και σερβίρονται με βελούδινη σάλτσα φτιαγμένη με κάσιους και μαλάι (κρεμώδη κρέμα). Εξαιρετικά δημοφιλή - διαβάστε περισσότερα
Το πανίρ είναι ένα φρέσκο, ανάλατο ινδικό τυρί που παρασκευάζεται με πήξη γάλακτος με ξύδι ή λάιμ. Το προκύπτον τυρί στη συνέχεια πιέζεται σε κύβους. Το πανίρ χρησιμοποιείται κυρίως στη βόρεια Ινδία και το Πακιστάν. Στη Βεγγάλη, μπορείτε επίσης να βρείτε... διαβάστε περισσότερα
Μια κρεμώδης σούπα σε στυλ μπλέντερ με λευκά φασόλια, τηγανητό μπέικον και κρεμμυδάκια, με κρέμα γάλακτος. Σερβίρεται με κρουτόν και κατσικίσιο τυρί. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 2 210
Προβολές: 1.634
Προβολές: 1.032
Προβολές: 6.080
Προβολές: 8 192
Προβολές: 7 177
Προβολές: 5.662
Προβολές: 67.009
Προβολές: 9 257
