Είδη παντοπωλείου για απρογραμμάτιστα καλοκαιρινά πάρτι

Υλικά: προσούτο + νεκταρίνια + μπλε τυρί

Πιάτο: Καλοκαιρινό ορεκτικό με κρέας

Το πεπόνι δίνει τη θέση του στο καπνιστό ιταλικό ζαμπόν—συνδυάζεται επίσης υπέροχα με καλοκαιρινά φρούτα με κουκούτσι. Τυλίξτε μια φέτα ροδάκινο, νεκταρίνι ή δαμάσκηνο σε μια λωρίδα προσούτο, τοποθετήστε μια φέτα κρεμώδες μπλε τυρί μέσα και στερεώστε την με μια οδοντογλυφίδα. Είναι το τέλειο ορεκτικό για πανς, σανγκρία και άλλα καλοκαιρινά κοκτέιλ.


Συστατικά: μπρι + μέλι + μπαγκέτα

Πιάτο: Ζεστό άλειμμα τυριού

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια λιχουδιά γύρω από τη φωτιά στο σπίτι. Τοποθετήστε μια ροδέλα τυριού Μπρι ή Καμαμπέρ σε αλουμινόχαρτο, περιχύστε με μέλι και τυλίξτε σφιχτά. Τοποθετήστε τη συσκευασία σε χαμηλή σχάρα ή σε μέτριο φούρνο και ψήστε μέχρι να χυθεί. Σερβίρετε με φέτες ψωμιού, κράκερ ή απλά με το κουτάλι.


Συστατικά: καλαμπόκι + λάιμ + πιπέρι καγιέν

Πιάτο: Μεξικάνικο καλαμπόκι

Ψήστε τα καλαμπόκια στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και σερβίρετε με φέτες λάιμ και λίγο πιπέρι καγιέν για μια πικάντικη εναλλακτική λύση στο βουτυρωμένο καλαμπόκι.


Υλικά: γαρίδες + μαγιονέζα + μπαχαρικά za'atar

Πιάτο: Μεσογειακές ψητές γαρίδες

Η μαγιονέζα προσθέτει μια υπέροχα γευστική μαρινάδα στη σχάρα σας. Ανακατέψτε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες με το αγαπημένο σας άλειμμα για σάντουιτς και το ζα'ατάρ (ή αποξηραμένη ρίγανη ή θυμάρι). Ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να ψηθούν καλά. Οι γαρίδες αποτελούν μια υπέροχη επικάλυψη για ένα μπολ με τραγανό λευκό ρύζι μπασμάτι, ψητά πράσινα λαχανικά ή μια πολυτελή σαλάτα του Καίσαρα.


Υλικά: χοιρινό + μαρμελάδα βερίκοκο + κόκκινο κρεμμύδι

Πιάτο: Γλασαρισμένα κεμπάπ χοιρινού κρέατος

Βάλτε εναλλάξ σε σουβλάκια κύβους χοιρινού και φέτες κόκκινου κρεμμυδιού. Ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντάς τες και περιστασιακά αλείφοντάς τες με ζεστή μαρμελάδα βερίκοκου.


Υλικά: κατσικίσιο τυρί με μυρωδικά + λεμόνι + ζυμαρικά ριγκατόνι

Πιάτο: Ζυμαρικά με σάλτσα λεμονιού

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ένα μπλοκ κατσικίσιο τυρί (με μυρωδικά) με λίγο από το νερό βρασμού των ζυμαρικών μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε λίγο φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε το με τα ζεστά ζυμαρικά, προσθέτοντας περισσότερο νερό βρασμού, εάν χρειάζεται, για να πετύχετε μια λεία υφή.


Συστατικά: βατόμουρα + βασιλικός + τζιν

Πιάτο: Παρφέ "Μεθυσμένο"

Περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε ελαφρά θρυμματισμένα μύρτιλλα με μια πρέζα τζιν. Αφήστε το να καθίσει και στη συνέχεια πασπαλίστε με φρέσκα φύλλα βασιλικού—ένα δροσιστικό τελείωμα σε ένα γεύμα από την λαϊκή αγορά. Πολύ πικάντικο; Δοκιμάστε τον κλασικό συνδυασμό ζαχαρωμένων φραουλών περιχυμένων με παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι.


Υλικά: μπισκότα με τζίντζερ + σαντιγί + καραμέλα

Πιάτο: Κέικ με τζίντζερ χωρίς ψήσιμο

Για ένα απλό επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο, τοποθετήστε τα μπισκότα με τζίντζερ σε κύκλο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος (αλείψτε τον πάτο των μπισκότων με ζαχαρούχο σαντιγί για να βεβαιωθείτε ότι κολλάνε). Γαρνίρετε τα μπισκότα με σαντιγί και προσθέστε μια ακόμη στρώση μπισκότων. Επαναλάβετε 5 ή 6 φορές για να δημιουργήσετε στρώσεις, τελειώνοντας με σαντιγί από πάνω. Βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα, σκεπασμένα χαλαρά με πλαστική μεμβράνη. Λίγο πριν το σερβίρισμα, περιχύστε τα με σάλτσα καραμέλας.


Συστατικά: καρπούζι + θαλασσινό αλάτι + μέντα

Πιάτο: Φρουτοσαλάτα με δυόσμο

Δοκιμάστε Maldon, sel de Guérande ή ακόμα και αλάτι kosher—λίγο αλάτι ενισχύει τη γλυκύτητα του ζουμερού καρπουζιού σε φέτες. Η φρέσκια μέντα προσθέτει μια δροσερή, φωτεινή νότα.


Υλικά: γιαούρτι + άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού + μπισκότα

Πιάτο: Παγωμένο γιαούρτι σε ξυλάκι

Αναβαθμίστε το σπιτικό παγωμένο γιαούρτι βανίλιας, καφέ ή σοκολάτας αναμειγνύοντάς το με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού, βούτυρο ξηρών καρπών ή άλειμμα μπισκότου Speculoos πριν το καταψύξετε. Ή δημιουργήστε πολλαπλές στρώσεις χρησιμοποιώντας διαφορετικές γεύσεις γιαουρτιού: γεμίστε μια φόρμα κατά το ένα τρίτο με μία γεύση, καταψύξτε μέχρι να σφίξει, προσθέστε μια δεύτερη στρώση, καταψύξτε ξανά και επαναλάβετε για τρεις στρώσεις. Για κάτι πιο δημιουργικό, δοκιμάστε να αναμίξετε γλυκές επικαλύψεις όπως μπισκότα (οι γκοφρέτες σοκολάτας ή βανίλιας ταιριάζουν καλά), γκρανόλα ή μίνι γκρανόλα σε κάθε γιαούρτι πριν από την τοποθέτηση σε στρώσεις.