«Αυτή η σαλάτα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο βιβλίο μαγειρικής του Robin Leach το 1986, Lifestyles of the Rich and Famous, και έγινε αμέσως επιτυχία στα εστιατόριά μου χάρη στην πλούσια γεύση των αχλαδιών, η οποία συμπυκνώνεται από το μακρύ, αργό μαγείρεμα.» διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Επικάλυψη

Αυτό το μεξικάνικο κέικ με την εκπληκτική τροπική του γεύση είναι το τέλειο τέλος σε ένα εορταστικό δείπνο. Η προσθήκη ξινόγαλου στο μείγμα το κάνει ευχάριστα ζουμερό και τέλεια πυκνό. Και το γλάσο μάνγκο και τυριού κρέμας προσθέτει μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

Δύο επιπλέον συστατικά—το ροδόνερο και οι φρέσκες φράουλες—θα μετατρέψουν ένα κλασικό τζιν τόνικ σε ένα νέο, ξεχωριστό ποτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ για μια πιο οικεία γεύση. Για γαρνιτούρα, ψάξτε στο διαδίκτυο: διαβάστε περισσότερα

Ένα γοητευτικό κέικ σε γλάστρα φαίνεται πραγματικά εντυπωσιακό, ειδικά αν επιλέξετε διάφορα είδη φωτεινών βρώσιμων λουλουδιών για διακόσμηση. Αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε λουλούδια, η φρέσκια μέντα είναι ιδανική. Σε συνδυασμό με ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαμπερή και ζουμερή σαλάτα ξεχειλίζει από ανοιξιάτικη φρεσκάδα. Το ψημένο γκρέιπφρουτ συνδυάζεται υπέροχα με πιπεράτη ρόκα σε μια ξινή σάλτσα εσπεριδοειδών, γλυκά πράσινα μπιζέλια και καρύδια μακαντέμια. Και τα άνθη καλέντουλας και οι βλαστοί μπιζελιού προσθέτουν μια πινελιά... διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι με φασκόμηλο και μύρτιλο
• Ποτό

«Η ισορροπία των πικάντικων, γλυκών και εσπεριδοειδών γεύσεων σε αυτό το ποτό είναι ιδανική για όσους αγαπούν την τεκίλα ή το μεσκάλ, αλλά πρέπει να απέχουν από το αλκοόλ», λέει ο Iang Quintero, ιδιοκτήτης του Wildcrafters, του πρώτου μη αλκοολούχου μπαρ στο Τζάκσονβιλ. διαβάστε περισσότερα

«Μερικές φορές τα νέα επιδόρπια μπορούν να εμπνευστούν από καλούπια», λέει η Lashida Perry. «Είχα ένα καλούπι σιλικόνης με τριαντάφυλλα πριν καν σκεφτώ τη συνταγή. Νομίζω ότι αυτή η πανακότα θα ήταν τέλεια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου». Αυτό το απίστευτο επιδόρπιο - διαβάστε περισσότερα

• Rose-75
• Απλό σιρόπι ζάχαρης

Αυτό το κομψό ποτό είναι μια παραλλαγή του κλασικού αμερικανικού κοκτέιλ, του γαλλικού 75, που φτιαγμένο με τζιν, σαμπάνια, απλό σιρόπι και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Αντί για τη συνηθισμένη σαμπάνια, χρησιμοποιείται ροζέ αφρώδης οίνος. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γκανάς

Ένα πλούσιο, ζουμερό κέικ σοκολάτας με μεταξένια γκανάζ είναι το όνειρο κάθε λάτρη της σοκολάτας. Αυτό το κέικ είναι ακριβώς αυτό. Παρόλο που είναι μονόστρωτο και δεν απαιτεί χρόνο για να μουλιάσει, φαίνεται πανέμορφο και— διαβάστε περισσότερα

Το Scorpion είναι ένα ζωηρό tiki κοκτέιλ που παρασκευάζεται παραδοσιακά για μια ομάδα αρκετών ατόμων και σερβίρεται σε μεγάλα, φαρδιά μπολ γαρνιρισμένα με φρούτα και βρώσιμα λουλούδια, με πολλά καλαμάκια. Εφευρέθηκε από έναν Αμερικανό ονόματι Trader. διαβάστε περισσότερα

Το Mai Tai, με τη γλυκιά του γεύση και την πλούσια επίγευση, είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά τροπικά κοκτέιλ, πάντα αναζωογονητικό όχι μόνο με την εκπληκτική του γεύση αλλά και με την εξωτική του εμφάνιση. Το κλασικό Mai Tai περιέχει διαβάστε περισσότερα

Τα χαριτωμένα άνθη ιβίσκου κοσμούν κάθε ποτό, και ακόμη και κάτι τόσο απλό όσο η βότκα με το τόνικ μπορεί να ενισχυθεί με περισσότερη γεύση και αισθητική. Προσθέστε μια πινελιά αφρώδους χυμού λάιμ και σιροπιού τριαντάφυλλου στη βότκα με το τόνικ σας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το θηλυκό κοκτέιλ σαγηνεύει με τη γεύση και την εκλεπτυσμένη εμφάνισή του. Το τζιν αναμειγνύεται σε ένα σέικερ με χυμό λεμονιού, ασπράδι αυγού, σιρόπι ζάχαρης, κόκκινο κρασί και μερικές σταγόνες λικέρ βιολέτας, που προσδίδουν στο ποτό μια διακριτική, εκλεπτυσμένη... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωντανή, ζουμερή σαλάτα φτιάχνεται με φέτες φράουλας αναμεμειγμένες με σχισμένα φύλλα αντίδιου, σχοινόπρασο και καρύδια, τα οποία προσθέτουν μια ζεστή, πλούσια γεύση και τραγανότητα. Τα βρώσιμα λουλούδια είναι το αποκορύφωμα. Με αυτά, η σαλάτα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική, ελαφριά σούπα δεν θα είναι μόνο ένας ευχάριστος τρόπος για να δροσιστείτε στη ζέστη, αλλά θα προσθέσει και μια καλοκαιρινή πινελιά με την κομψή λουλουδάτη εμφάνισή της. Φτιάχνεται μόνο με πράσινα υλικά: αγγούρια, πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια και λευκά (ή πράσινα) σταφύλια. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα σάντουιτς ιταλικού στιλ θα προσθέσουν μια γοητευτική πινελιά σε κάθε πάρτι, γεμίζοντάς το με μια καλοκαιρινή ατμόσφαιρα. Τραγανές φρυγανισμένες φέτες τσιαμπάτας αλείφονται με κρεμώδη γέμιση ρικότα, πράσινου μπιζελιού και παρμεζάνας, και... διαβάστε περισσότερα

Τα ζαχαρωμένα λουλούδια μετατρέπουν ακόμη και ένα απλό επιδόρπιο, όπως μια μπάλα παγωτό ή ένα σορμπέ, σε ένα εξαιρετικό αριστούργημα. Για τα ζαχαρωμένα λουλούδια χρησιμοποιούνται μόνο βρώσιμα λουλούδια, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα ή στο διαδίκτυο. Πέταλα - διαβάστε περισσότερα