Παγωτό εσπεριδοειδών

Ψήφοι: 2

Φορά: 10 λεπτά συν τον χρόνο κατάψυξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή σπιτικού παγωτού με φωτογραφίες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 πικρά πορτοκάλια (υβρίδιο μανταρινιού και πόμελο), ή 1 πορτοκάλι, ή 2 λάιμ
1 κουταλιά της σούπας συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
2,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
Βάφλες για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Χυμός πορτοκαλιού, χυμός λάιμ, ζάχαρη άχνη, κρέμα, βάφλες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αν χρησιμοποιείτε πικρά πορτοκάλια, τρίψτε το ξύσμα από δύο. Στύψτε τρία πικρά πορτοκάλια και ρίξτε τα σε ένα μπολ μαζί με το ξύσμα και τη ζάχαρη.

Αν χρησιμοποιείτε γλυκό πορτοκάλι ή λάιμ, ξύστε το ξύσμα του πορτοκαλιού ή ενός από τα λάιμ, στύψτε το χυμό και προσθέστε το στη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος.
Χτυπήστε όλο το μείγμα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα ρηχό, αεροστεγές δοχείο (περίπου 2 λίτρα) με καπάκι. Σφραγίστε το και καταψύξτε το μέχρι το μείγμα να σφίξει (3 έως 5 ώρες). Βγάλτε το από την κατάψυξη 15 έως 20 λεπτά πριν το σερβίρετε (ή βάλτε το στο ψυγείο για 30 έως 40 λεπτά). Σερβίρετε σε μπολ, σε χωνάκια βάφλας, με βάφλες ή όπως θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές