Σου αρέσει το τυρί;
Ρώτησαν τον ήρωα του διάσημου επιγράμματος, Κόζμα Προύτκοφ, και έλαβαν μια λακωνική αλλά εξαντλητική απάντηση: «Το λατρεύω», απάντησε, «βρίσκω γεύση σε αυτό». Η γεύση είναι, πάνω απ' όλα, που κάνει το τυρί τόσο δημοφιλές. Συνήθως, δεν υπάρχει διαφωνία για τη γεύση. Και όταν πρόκειται για τυρί, δεν υπάρχει λόγος να διαφωνούμε.
Υπάρχουν περίπου 700 γνωστά είδη τυριών: σκληρά, μαλακά, που έχουν υποστεί ζύμωση και επεξεργασμένα. Φτιαγμένα από αγελαδινό, πρόβειο και, λιγότερο συχνά, κατσικίσιο γάλα, τα τυριά περιέχουν θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται κατά 99% από τον οργανισμό. Τα τυριά περιέχουν επίσης βιταμίνες, ασβέστιο και φώσφορο.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πρωινό χωρίς τυρί. Χρησιμοποιείται σε σούπες, σαλάτες, πιάτα με κρέας, πιάτα με λαχανικά και πολλά άλλα πιάτα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε. Σήμερα διατίθεται μια τόσο μεγάλη ποικιλία τυριών, τόσο εγχώριων όσο και εισαγόμενων.
Σχετικά νέα
