Τα μαγειρεμένα σιτηρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε μια πιο νόστιμη νότα στη σαλάτα σας το καλοκαίρι. Το σιτάρι είναι υπέροχο όταν συνδυάζεται με γλυκά και ξινά λαχανικά! Με μια σάλτσα από ξίδι σέρι και μέλι και φρέσκα βότανα, η Molly Yeh κάνει το πιάτο της ιδιαίτερα ζωντανό, όπως - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με σιτάρι
• Σάλτσα Τσιμιτσουρί

Το τσιμιτσούρι είναι μια αργεντίνικη καυτερή σάλτσα φτιαγμένη με φρέσκα μυρωδικά, που παραδοσιακά σερβίρεται με ψητά κρέατα. Ένας πικάντικος συνδυασμός μαϊντανού, κόλιανδρου, σκόρδου και καυτερών πιπεριών ζωντανεύει τη γεύση των ξηρών καρπών των κόκκων σιταριού, ενώ τα τραγανά αγγούρια, διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε καστανό ρύζι με δημητριακά ολικής αλέσεως και στη συνέχεια ανακατέψτε το με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας-φυστικιών για να δημιουργήσετε μια χορταστική χορτοφαγική γέμιση για πιπεριές. Γεμίστε τις κομμένες πιπεριές με αυτό και ψήστε. Αν το προτιμάτε πιο πικάντικο, μπορείτε να παραλείψετε το... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά και νόστιμα χορτοφαγικά μπιφτέκια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γιορτάσετε μια μέρα χωρίς κρέας. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται από ένα μείγμα γλυκοπατάτας, ρεβιθιών και κεχριού, ενώ οι πιπεριές τσίλι και τα μπαχαρικά προσθέτουν μια απίστευτα ζωντανή γεύση. Το κεχρί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνη Β, και... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα αρωματικό και υγιεινό ριζότο με σπέλτα. Ενώ η υφή του μπορεί να είναι λίγο διαφορετική από το κλασικό ιταλικό πιάτο, είναι εξίσου νόστιμο. Πριν το μαγείρεμα, θρυμματίστε ελαφρά την σπέλτα σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, σοτάρετε τους κόκκους με κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα είναι αρκετά απλή στην παρασκευή της, αλλά πολύ εκλεπτυσμένη και ιδανική για ειδικές περιστάσεις. Μαγειρεμένη σπέλτα συνδυάζεται με καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκο ​​σπανάκι σε έναν ζεστό ζωμό προσούτο φτιαγμένο από ζαμπόν Πάρμας, και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη συνταγή για πιλάφι είναι σωτήρια όταν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε. Μαγειρέψτε το σιτάρι εκ των προτέρων και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να το μετατρέψετε σε ένα υπέροχα υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τηγανίσετε... διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε ψητό στήθος κοτόπουλου με μια χορταστική σαλάτα που συνδυάζει αντιθέσεις υφών και γεύσεων. Αυτή η σαλάτα συνδυάζει μαγειρεμένο όλυρα με λεπτές φέτες αχλαδιού, μάραθο και νεροκάρδαμο. διαβάστε περισσότερα

• Λεκάνη
• Βενζινάδικο Green Goddess

Το Buddha Bowl δεν είναι απλώς μια νέα χορτοφαγική τάση, είναι επίσης ένα αρμονικά ισορροπημένο γεύμα που είναι τόσο νόστιμο και οπτικά ευχάριστο, όσο και ευεργετικό για το σώμα. Το όνομα του πιάτου πιστεύεται ότι προέρχεται από το μπολ του Βούδα, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε χυλό από ένα μείγμα δημητριακών ολικής αλέσεως και δημητριακών και θα έχετε το καλύτερο και πιο υγιεινό πρωινό που μπορείτε να πάρετε. Το βράδυ, ανακατέψτε τυχόν μη επεξεργασμένο ρύζι, βρώμη κομμένη σε ατσάλι, κριθάρι και πλιγούρι σιταριού σε μια χύτρα ρυζιού και προσθέστε φλούδα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι. διαβάστε περισσότερα