Ντολμάδες

Το κύριο μυστικό αυτής της συνταγής είναι τα αμπελόφυλλα. Μπορείτε να ψήσετε γρήγορα σολομό σε αυτά χωρίς να τα ξεπαγώσετε. Αποτρέπουν το ψάρι από το να κολλήσει στη σχάρα και είναι επίσης βρώσιμα. Υπάρχουν και άλλα οφέλη σε αυτή τη γρήγορη μέθοδο. Πρώτον, η μαρινάδα... διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για τουρσί (ή αλατισμένα) αγγούρια δεν απαιτεί ξύδι. Μόνο λαχανικά, καθαρό αλάτι χωρίς πρόσθετα ή ιώδιο και φύλλα σταφυλιού (τα φύλλα μαύρης σταφίδας είναι κατάλληλα) για να εξασφαλίσετε τραγανά αγγούρια. Η διαδικασία τουρσί περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένα πιάτο που σερβίρεται σε ένα μόνο μπολ, το οποίο συγκεντρώνει το μέγιστο των υγιεινών και νόστιμων συστατικών. Ετοιμάζοντας ένα μπολ για μεσημεριανό γεύμα, θα έχετε μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών σε μία μερίδα. διαβάστε περισσότερα

• Μεζέ
• Μαριναρισμένη φέτα με μυρωδικά
• Φρυγανισμένα τσιπς πίτας

Ένας μεζές είναι ένα μεγάλο πιάτο με πολλές μικρότερες μερίδες από διάφορα ορεκτικά, που παραδοσιακά σερβίρεται με κρασί ή άλλα αλκοολούχα ποτά. Αυτό το είδος πιάτου με ορεκτικά είναι παραδοσιακό στην περιοχή της ανατολικής Μεσογείου: Τουρκία, Ελλάδα, Λιβύη και... διαβάστε περισσότερα

• Ντολμάς
• Σάλτσα λεμονιού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα τζατζίκι:
• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το κατσικίσιο τυρί μπορεί να σερβιριστεί με έναν μοναδικό τρόπο, τυλίγοντάς το σε αμπελόφυλλα και ψήνοντάς το στη σχάρα. Το παχύ στρώμα των φύλλων θα εμποδίσει το τυρί να απλωθεί, αλλά θα κάνει το εσωτερικό του πιο μαλακό και τρυφερό. Ραντίστε την τελική ροδέλα με λίγο αλμυρό βούτυρο και αλείψτε την με... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.