• στήθος πάπιας
• Πουρές καρότου και κουνουπιδιού

Ένας κρεμώδης πουρές καρότου και κουνουπιδιού αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό για ένα ψητό στήθος πάπιας με τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας. Και με μια σάλτσα άγριων μανιταριών, η πάπια σας θα λάμψει πραγματικά. Επιλέξτε διάφορα είδη όμορφων μανιταριών, όπως: διαβάστε περισσότερα

• Πάπια
• Πατάτα
• Σάλτσα
• Σάλτσα βινεγκρέτ

«Το στήθος πάπιας είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά», μοιράζεται η Niesha Arrington. «Το μαγείρεμα είναι ένας λεπτός χορός μεταξύ ελέγχου της θερμοκρασίας και υπομονής. Η τέλεια τραγανή πέτσα απαιτεί ποιοτικό προϊόν, οπότε αν έχετε... διαβάστε περισσότερα

Μια υπέροχη σαλάτα για το εορταστικό τραπέζι. Φέτες ψητού στήθους πάπιας αναμειγνύονται με αντίδι, πορτοκάλια, σμέουρα και πεκάν σε μια ξινή βινεγκρέτ με βάση το σέρι. Όλες οι γεύσεις είναι φρέσκες, ζωηρές και συμπληρώνουν τέλεια η μία την άλλη. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε μια εορταστική πάπια Πεκίνου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το πιο σαρκώδες μέρος—το στήθος—το οποίο στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες, ανοίγεται σε φέτες και σερβίρεται με λαχανικά. Φαίνεται πολυτελής και η γεύση είναι φανταστική. Αλλά— διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο με γλάσο πορτοκαλιού ακούγεται εκλεπτυσμένο και η γεύση του απίστευτη. Αυτό το πιάτο γαλλικού στιλ παρασκευάζεται γρήγορα και χρησιμοποιεί ελάχιστα υλικά, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα πολυτελές δείπνο ακόμα και τις καθημερινές. Κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

• Πάπια
• Ασιατικό μείγμα μπαχαρικών
• Πικάντικο γλάσο τζίντζερ και σκόρδου

Ψήστε στήθη πάπιας στη σχάρα με μια νόστιμη, κολλώδη ασιατική σάλτσα. Τα στήθη τρίβονται με ένα αρωματικό μείγμα ασιατικών μπαχαρικών και ψήνονται αργά μέχρι να λιώσει το λίπος και η πέτσα να γίνει τραγανή. Προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, τα κομμάτια πάπιας... διαβάστε περισσότερα

Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να τηγανίσετε πεντανόστιμα στήθος πάπιας στο τηγάνι. Το κύριο πρόβλημά του είναι η μεγάλη ποσότητα λίπους, το οποίο πρέπει να λιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι η πέτσα να γίνει λεπτή σαν χαρτί και πολύ τραγανή. Αυτό είναι που κάνει την πάπια... διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή, η πάπια γεμίζεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ψιλοκομμένο τζίντζερ, ραβέντι, φασκόμηλο και σκόρδο και ψήνεται για σχεδόν τρεις ώρες σε χαμηλό φούρνο μέχρι να λιώσει το λίπος της και η πέτσα της να γίνει λεπτή, χρυσαφένια και πολύ - διαβάστε περισσότερα

• Πάπια κονφί
• Σάλτσα Γαστρίκου
• Στήθος πάπιας
• Ζαχαρωμένο κουμκουάτ

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το μοναδικό γαλλικό πιάτο με πάπια, το οποίο συνδυάζει όμορφα τις αντιθέσεις γεύσεων από μούρα, φρούτα, κρέας και μπαχαρικά. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πιάτο ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα ψητά στήθη πάπιας σε ένα κομψό πιάτο γαλλικού στιλ, τηγανίζοντάς τα μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίροντάς τα με μια μοναδική σάλτσα κερασιού-εσπεριδοειδών. Για να απομακρυνθεί το περιττό λίπος, τα στήθη τηγανίζονται πρώτα σε ένα τηγάνι με σχισμές. διαβάστε περισσότερα

• Πάπια
• Σάλτσα σύκου

Τα στήθη πάπιας τηγανίζονται στο τηγάνι με το δέρμα, κάτι που θα έχει ως αποτέλεσμα μια νόστιμη τραγανή κρούστα. Για να διασφαλιστεί ότι όλο το λίπος θα βγει κάτω από το δέρμα κατά το τηγάνισμα, γίνονται διαμήκεις σχισμές στο στήθος. Το λιωμένο λίπος πάπιας θα γίνει... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο πιάτο που φαίνεται πολύ εορταστικό και ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς πολύ κόπο, ακόμα και τις καθημερινές. Τα αλατισμένα και πιπερωμένα στήθη πάπιας τηγανίζονται στο τηγάνι με την πέτσα, η οποία θα γίνει... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό στήθος πάπιας αποκτά την τέλεια γεύση του αν το τρίψετε πρώτα με ένα μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου, τσίλι, κύμινο, ξηρή μουστάρδα και λίγο κινέζικο καρύκευμα 5 μπαχαρικών, το οποίο είναι εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα