Ζεστό πανς ιβίσκου

Ψήφοι: 2

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 161, συνολικό λίπος 0 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 7 mg, ζάχαρη 30 ΣΟΛ.

Ένα ζεστό πόντσς γεμάτο με φρέσκα και αποξηραμένα κομμάτια φρούτων και μπαχαρικά, ιδανικό για κάθε εορταστική περίσταση. Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το Μεξικάνικο πόνσε, το οποίο μπορεί επίσης να περιλαμβάνει φρέσκο ζαχαροκάλαμο, μεξικάνικο κράταιγο τεξοκότλ, ταμαρίνδο, πορτοκάλι και φρέσκια γκουάβα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα άνθη ιβίσκου
110 γρ. πιλοντσίλο, χοντροκομμένο (ή 1/2 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη)
2 μήλα (1 κόκκινο, 1 πράσινο), κομμένα σε φέτες
1 αχλάδι, κομμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι φρέσκα κομμάτια ανανά
0,5 φλιτζάνι δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
3 ξυλάκια κανέλας + επιπλέον για γαρνίρισμα
3/4 φλιτζάνι νέκταρ γκουάβα
Τεκίλα, ρούμι ή μπράντι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αποξηραμένα άνθη ιβίσκου, ακατέργαστη ζάχαρη, γκουάβα (νέκταρ), κανέλα, μήλα, αχλάδια, Ανανάς, δαμάσκηνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τυλίξτε τα άνθη ιβίσκου σε ένα κομμάτι τουλπάνι. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το πιλοντσίγιο, τα μήλα, το αχλάδι, τον ανανά, τα δαμάσκηνα και τα ξυλάκια κανέλας και σκεπάστε τα με 7 φλιτζάνια νερό.
Αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί το piloncillo. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Πετάξτε τον ιβίσκο. Συνεχίστε να σιγοβράζετε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το νέκταρ γκουάβα.
Ρίξτε σε κούπες. Προσθέστε τεκίλα, ρούμι ή μπράντι, αν θέλετε. Γαρνίρετε με ξυλάκια κανέλας.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Yang Sun Ho είναι δημιουργός συνταγών για έναν ιστότοπο φαγητού με οδηγίες και ενημερωτικά άρθρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Κοκτέιλ πάρτι / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ με ρούμι /

Παρόμοιες συνταγές