Άρνολντ Πάλμερ με ψημένα λεμόνια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Arnold Palmer με ψημένα λεμόνια

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το Arnold Palmer, ένα mocktail που πήρε το όνομά του από τον παίκτη του γκολφ, είναι μισό λεμονάδα και μισό παγωμένο τσάι. Αυτή η εκλεπτυσμένη και όχι πολύ γλυκιά εκδοχή του αγαπημένου καλοκαιρινού ποτού χρησιμοποιεί τσάι, ψητή λεμονάδα και μια πινελιά μπέρμπον.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 μεγάλα λεμόνια, κομμένα στη μέση εγκάρσια
4 φακελάκια μαύρο τσάι
1,25 φλιτζάνια μέλι
60 - 110 ml μπέρμπον

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρο τσάι, χυμός λεμονιού, bourbon, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε 1,5 φλιτζάνια νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σβήστε τη φωτιά, προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού και αφήστε τα να μουλιάσουν για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα φακελάκια, ρίξτε το ζεστό τσάι σε ένα δοσομετρικό κύπελλο και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε το τσάι ενώ ετοιμάζετε τα λεμόνια.

Κόψτε το ένα από τα μισά λεμόνια σε 4 λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα μισά, με τη σάρκα προς τα κάτω, σε ένα τηγάνι σχάρας και ψήστε τα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η σάρκα, μετακινώντας τα λεμόνια όσο χρειάζεται για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Τοποθετήστε τις λεπτές φέτες στη σχάρα και ψήστε μέχρι να μαυρίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 3 λεπτά συνολικά. Μεταφέρετε τα μισά λεμόνια σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά. Κρατήστε τις φέτες για γαρνίρισμα.
Στύψτε το χυμό από τα μισά λεμόνια που έχουν κρυώσει σε ένα μεσαίο μπολ ή δοσομετρικό κύπελλο (θα πάρετε περίπου 1 φλιτζάνι χυμό). Προσθέστε το μέλι και 1 φλιτζάνι κρύο νερό και ανακατέψτε.
Για το σερβίρισμα, γεμίστε 4 ψηλά ποτήρια με πάγο. Μοιράστε τη λεμονάδα ομοιόμορφα μεταξύ τους. Ανακατέψτε 15-30 ml bourbon σε κάθε ποτήρι. Ρίξτε αργά το 1/4 του παγωμένου τσαγιού—θα πρέπει να παραμείνει πάνω από τη λεμονάδα για να δημιουργήσετε ένα κοκτέιλ διπλής στρώσης. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με μια φέτα λεμονιού και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ ουίσκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές