Μαροκινές συνταγές

Η μαροκινή κουζίνα είναι πάντα πλούσια σε βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα, δημιουργώντας μια ζεστή, ζωντανή και αξέχαστη γεύση. Για να δώσετε στο ζουμερό λαβράκι μια ανατολίτικη πινελιά, τηγανίστε το...

Στην κουζίνα του Μαγκρέμπ, και ιδιαίτερα στη μαροκινή κουζίνα, τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση χρησιμοποιούνται συχνά σε ζεστά πιάτα. Μαζί με τα μπαχαρικά, προσδίδουν πλούσια γεύση και άρωμα στο ψάρι ή το κρέας.

Το ταζίν είναι ένα μαροκινό πιάτο με λαχανικά και κρέας μαγειρεμένα στους δικούς τους χυμούς. Στην πατρίδα του, παρασκευάζεται σε πήλινο δοχείο με ψηλό κωνικό καπάκι, που ονομάζεται επίσης ταζίν. Αλλά αν δεν έχετε...

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ζεστά συστατικά όπως το μέλι, το τζίντζερ και το ras el hanout (ένα μαροκινό καρύκευμα) δίνουν σε αυτό το δείπνο με κοτόπουλο μια ζεστή, φθινοπωρινή γεύση.

Μια λεπτομερής συνταγή για να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα με φωτογραφίες...