Γροθιά με έναν χιονάνθρωπο

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 20

Η γεύση αυτού του παντς παγωτού θα σας μείνει αξέχαστη, όπως και η μοναδική παρουσίαση του ποτού. Η συνταγή μοιάζει με το διάσημο Ramoz Gin Fizz, το οποίο φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος, ασπράδια αυγών, τζιν και νερό από άνθη πορτοκαλιάς. Ωστόσο, το παντς ξεπερνά τον προκάτοχό του σε παρουσίαση. Ένας χιονάνθρωπος παγωτού φωλιασμένος ανάμεσα σε φυσαλίδες αφρώδους κρασιού προσθέτει μια χειμωνιάτικη ατμόσφαιρα, μια κρεμώδη γεύση και ένα δροσερό αποτέλεσμα, σε αντίθεση με τον κανονικό πάγο. Βολικά, το παντς μπορεί να συναρμολογηθεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στην κατάψυξη μέχρι το σερβίρισμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 φλιτζάνια (1,9 λίτρα) παγωτό βανίλια
2 κουταλιές της σούπας (470 ml) σορμπέ πορτοκάλι
7 μίνι κομματάκια σοκολάτας σε σταγόνες
1 πορτοκαλί ζελέ φασόλι, κομμένο στη μέση κατά μήκος
1 λωρίδα ξινό ζελέ, κόψτε τις άκρες με ψαλίδι για να προσομοιώσετε τα κρόσσια του κασκόλ
1 μίνι marshmallow
1 μπουκάλι (375 ml) τζιν, παγωμένο
1/2 φλιτζάνι λικέρ πορτοκάλι, όπως Grand Marnier, παγωμένο
2 μπουκάλια (750 ml το καθένα) ξηρού αφρώδους οίνου, παγωμένα
1 λίτρο νερό Seltzer, κρύο
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τζιν, Λικέρ Grand Marnier, Λικέρ πορτοκαλιού, αφρώδες κρασί, μεταλλικό νερό, παγωτό βανίλια, Σορμπέ πορτοκαλιού, μαρμελάδα, κουφέτα, ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη για 20 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, πλάστε το παγωτό βανίλια σε μπαλάκια, προσπαθώντας να τα σχηματίσετε σε μια όσο το δυνατόν πιο τέλεια σφαίρα. Τοποθετήστε τα σε ένα κρύο ταψί. Πλάστε μια μπάλα διπλάσια σε μέγεθος από τις άλλες. Πλάστε μια μπάλα από σορμπέ πορτοκαλιού, κάνοντας την να έχει το μισό μέγεθος από τις συνηθισμένες μπάλες παγωτού. Αφήστε ένα ελαφρύ εξόγκωμα στη βάση (αυτό θα γίνει το "καπέλο" του χιονάνθρωπου). Κρατήστε το υπόλοιπο σορμπέ για μια άλλη χρήση. Καταψύξτε τις μπαλάκια μέχρι να σφίξουν (περίπου 1 ώρα) ή μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Τοποθετήστε ένα μεγάλο μπολ για πόντους στην κατάψυξη μέχρι να κρυώσουν πολύ (περίπου 30 λεπτά).

Αφήστε στην άκρη 1 μεσαία μπάλα παγωτό βανίλια και τοποθετήστε την υπόλοιπη μπάλα στο κέντρο του μπολ για punch.
Για να φτιάξω έναν χιονάνθρωποΤοποθετήστε μια μεγάλη μπάλα παγωτό βανίλια πάνω από μια χιονόμπαλα μεσαίου μεγέθους. Κολλήστε 5 κομμάτια δακρύων σοκολάτας στη μία πλευρά της μεγάλης μπάλας σε μια κάθετη γραμμή για να προσομοιώσετε κουμπιά. Πιέστε τα προς τα μέσα, με τις μυτερές άκρες πιεσμένες. Τοποθετήστε τη μεσαίου μεγέθους μπάλα παγωτού που αφήσατε νωρίτερα στην άκρη πάνω από τη μεγάλη μπάλα για να φτιάξετε το κεφάλι. Πιέστε τα υπόλοιπα 2 κομμάτια σοκολάτας για να φτιάξετε τα μάτια. Κολλήστε μισή μαρμελάδα για να φτιάξετε τη μύτη. Τυλίξτε μια κορδέλα ζελέ γύρω από το λαιμό σαν κασκόλ. Τοποθετήστε μια μπάλα σορμπέ πορτοκάλι από πάνω για να φτιάξετε το καπέλο. Κολλήστε ένα μίνι marshmallow στην κορυφή για να φτιάξετε ένα πομ πομ. Μπορείτε να συναρμολογήσετε τον χιονάνθρωπο εκ των προτέρων και να αποθηκεύσετε το μπολ για ποντς στην κατάψυξη για 2 ώρες, αν δεν σκοπεύετε να το σερβίρετε αμέσως..
Για να προετοιμάσετε το punchΠροσθέστε τα υγρά με την ακόλουθη σειρά: τζιν, λικέρ πορτοκάλι, αφρώδη οίνο και σέλτζερ. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για να προσομοιώσετε το χιόνι. Σερβίρετε το ποντς σε φαρδιά ποτήρια (βλ. σημείωση), γαρνίροντας το καθένα με μια μπάλα παγωτό.

Σημείωμα

Τα κυπελλοειδή ποτήρια, που χρησιμοποιούνται επίσης ως φλάουτα σαμπάνιας, έχουν ένα φαρδύ, ρηχό μπολ στο στέλεχος..