Ταλιατέλες

Οι σπιτικές ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς της σεφ Anne Burrell σερβίρονται σε μια ελαφριά σάλτσα από φρέσκες ντομάτες και λευκό κρασί με καλαμάρι, θυμάρι και παρμεζάνα. Ένα τέλειο μεσογειακό πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση! Τέλεια με ένα ποτήρι ξηρό κρασί. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά μπορούν να είναι νόστιμα ακόμα και χωρίς κοτόπουλο, ψάρι ή οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη, αρκεί να έχετε μια υπέροχη σάλτσα. Η Ρέιτσελ Ρέι προτείνει να φτιάξετε μια εκπληκτική σάλτσα ντομάτας με βούτυρο και βασιλικό, η οποία θα φτιάξει ακόμα και τα πιο απλά ζυμαρικά... διαβάστε περισσότερα

Αν και το καλαμπόκι δεν είναι παραδοσιακό συστατικό στα ιταλικά ζυμαρικά, προσθέτει μια ακόμη πιο καλοκαιρινή γεύση στο πιάτο χωρίς να χάνει τη μεσογειακή του γοητεία. Οι ταλιατέλες, ένα επίπεδο ζυμαρικό, μαγειρεύονται πρώτα μέχρι να είναι μισοψημένες σε ξεχωριστό... διαβάστε περισσότερα

Τα βράδια της εβδομάδας, ο χρόνος είναι συχνά περιορισμένος και κάθε λεπτό που περνάς στην κουζίνα μετράει. Έτσι, η μόνη βιώσιμη επιλογή είναι τα γρήγορα γεύματα. Εδώ ακριβώς έρχεται να βοηθήσει αυτή η συνταγή. Η συνταγή για ζυμαρικά με λουκάνικο της Giada De Laurentiis είναι έτοιμη. διαβάστε περισσότερα

Ακολουθήστε το παράδειγμα της Ρέιτσελ Ρέι, η οποία βάζει σκελίδες σκόρδο στο μοσχάρι της πριν το μαγειρέψει σε σάλτσα δεντρολίβανου-κρασιού. Σερβίρει το ψητό μοσχάρι με τρυφερά λαχανικά και κρεμώδη noodles αυγού, κάνοντάς το... διαβάστε περισσότερα